台湾料理レシピ検索第1位!台湾の海鮮居酒屋「熱炒」の定番、炒空心菜を作ってみた。

これからご紹介するこの簡単レシピですが、

空芯菜の人気検索で 1位
空芯菜炒めの人気検索で 1位
台湾料理の人気検索で 1位

を獲得することができました。本当にありがとうございました!

それではご紹介したいと思います。

熱炒

 台湾には「熱炒」という海鮮居酒屋があります。大好きで台湾旅行ではほぼ毎日熱炒で夕食をします。居酒屋ですがソロでも全然OKです。

 「熱炒」のことはまた後日記事にするつもりなので、今回はその熱炒では定番の「炒空心菜」(空心菜炒め)をご紹介します。

 空心菜(コンシンツァイ)はご存知の方も多いと思いますが、その名の通り茎の真ん中に穴があいている野菜で、えぐみが少なくシャキシャキ感が特徴です。

台湾の炒空心菜

 こちらは台湾で食べた炒空心菜。これでもかというぐらいニンニクを使っています。

 それではレシピです。

簡単台湾料理☆炒空心菜(空心菜炒め)

炒空心菜

 とにかくフライパンをよく熱して、サッと炒めてください。食感の好みによりますが、30秒~1分ぐらいでしょうか。

 日本では流通量が少ないため、スーパーなどで空心菜をあまり見かけませんが、料理をあまりしない男性でもできる簡単レシピです。もし小屋暮らししたら空心菜を自家栽培して、ロケストで作ってみたい一品です。

いつもの通り、クックパッドに載せました。
良かったら見てみてください。 

↓↓クックパッドのレシピはこちら↓↓
簡単台湾料理☆炒空心菜(空心菜炒め)

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コメント

  1. 純正路21号 より:

    はじめまして
    フクタロウさんから来ました。
    随分懐かしい料理だったので一言。

    はるか昔、10年程宜蘭縣に居ました。夜の街としての礁渓は有名でしたが、実は空心菜の街でもありまして、温泉で育てた空心菜はとても柔らかかったです。
    夕食で、ツァオチンツァイ(最早文字は記憶の外ですがw)って頼むと殆どこの料理が出てきました。ピータン豆腐にも色々思い出がありますが、なつかしさから一筆。

    • twn_ryokucha より:

      純正路21号さん
      返信遅れてゴメンナサイ。
      コメントありがとうございます。

      気が向いたら台湾料理作ったり、たまに台湾以外も作ったりしてます。

      温泉で育てた空心菜ですかー
      是非食べてみたいですね。